Café Colonial: O café que dá água na boca

O tradicional café colonial, costume proveniente da colonização por alemães na região Sul do país, representa muito mais do que uma mesa farta de cucas, pães, bolos, tortas, frios, geléias, mel, queschmier, morcillas, conservas, chocolate quente, café, chás, wafles, tortas e outras iguarias.

Os mais antigos moradores da região costumam falar que os colonos recebiam turistas em regiões mais afastadas onde não havia hospedagem, por isso colocavam na mesa tudo o que havia de melhor. Outros contam que a mesa repleta de doces, salgados e bebidas logo pela manhã dava as condições necessárias para o trabalhador realizar os seus afazeres diários.

Nas tradicionais casas de café colonial, o cardápio não nega que a culinária típica é alemã e italiana, e nada mais. Uma outra coisa que as pessoas costumam pensar é que o café colonial só é servido pela manhã, o que é errado afirmar, já que uma mesa composta com tanta variedade pode facilmente substituir uma refeição.

Se você apreciou todas as delicias que compõe a mesa de um café colonial, confira aqui algumas sugestões básicas para um cardápio.

Pães: centeio, cuca, milho, sovado e francês;

Geléias: diversos sabores, além de manteiga e requeijão;

Frios: diversos tipos de queijo, salame, presunto e mortadela;

Bebidas: vinhos, sucos, café, leite, chocolate quente e chás;

Salgados Quentes: frango frito, polenta frita, risoles, croquetes, bolinho de queijo, bolinho de batata;

Bolos: chocolate, cenoura, laranja, rocambole de doce de leite, bolo de queijo;

Sobremesas, tortas e pizzas: torta de morango, chocolate, gelatinas, mousses diversos, pudins, ambrosia, apfelstrudel, waffles.

Fonte: Site Vila Mulher

Link: http://vilamulher.uol.com.br/receitas/nova-cozinha/cafe-colonial-sabor-que-da-agua-na-boca-4-1-75-44.html

Acesso: 17/10/2017 às 17:33h

Café na Cama

Nada melhor do que ser acordada(o) por um café da manhã na cama e um monte de beijinhos. Quer fazer uma surpresa? Então passe bem longe do pão com manteiga e abuse das receitas incrementadas para conquistar o parceiro(a) logo no início do dia. Aprenda a preparar um café simples, sem erros: ele(a) vai amar.

Café do Amor

É uma boa oportunidade para mostrar que você conhece a pessoa e escuta quando ele(a) elogia determinado prato. Porque de nada adianta fazer um super suco natural, se ele(a) realmente gosta de um café preto logo cedo. O cardápio pode ser bem simples, porém, de acordo com os gostos do seu parceiro(a).

Se as ideias além do pão com ovo estão mais escassas, salada de fruta, pães de queijo, torradas em forma de coração com geleia e bolos são sempre uma boa opção. Lembrando sempre que você pode dar uma passadinha na padaria mais próxima para buscar ajuda.

Para bebidas é interessante apostar em suco natural, café e chocolate. O importante mesmo é agradar.

Café do Papai

Pra ser divertido e original, mais do que qualquer outra coisa, prepare os quitutes com simplicidade e de modo que possam ser degustados facilmente, tipo ninguém precisar sentar para comer, sacou? Pães, já podem estar cortados na cesta e as faquinhas ao lado de seus respectivos recheios, pras pessoas colocarem as guloseimas no pratinho na cadência apetitosa e energética do momento.

Café da Mamãe
Nada mais bacana do que acordar a mamãe com beijos e um café da manhã feito especialmente para ela, principalmente em um dia tão especial como o Dia das Mães.
A sugestão é montar tudo em uma bandeja, porém se você preferir pode enfeitar a mesa do café e chamar a mamãe quanto tudo estiver prontinho, ela vai adorar!
Entre as dicas, escolha uma travessa de frutas, um suco, uma bebida quente, uma opção de comida salgada e uma opção doce. Você também pode criar novas opções de acordo com o gosto da mamãe.